【營養美食/老年人/板栗燒肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/老年人/板栗燒肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：板栗燒肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：老年人</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：五花肉250克，板栗250克，菜油、蔥、薑、蒜、精鹽、醬油、白糖各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.選用五花豬肉去毛洗淨，放入開水鍋內煮一下，去掉血腥味，用刀切成2.5釐米見方的方塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>板栗切去蒂，用開水燙後去殼。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.菜油下鍋燒至七成熱時下板栗，炸熟呈黃色時撈起待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>鍋內放油、加糖，炒至深黃色時，放入切好的肉稍炒一下，加入醬油、鹽、鮮湯，燒開打去泡沫，再把薑拍松，蔥挽結，放入鍋內攪勻，再加少許糖，用小火燜燒，肉熟時加入板栗，待板栗熟透、湯汁濃稠時即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2095</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E8%80%81%E5%B9%B4%E4%BA%BA/%E6%9D%BF%E6%A0%97%E7%87%92%E8%82%89
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