【營養美食/義大利菜/烤雞配圓辣椒橄欖】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/義大利菜/烤雞配圓辣椒橄欖</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：烤雞配圓辣椒橄欖</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：義大利菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：（四人份）雞2只（只算胸和翅膀大約1.6公斤），紅圓椒1只，切絲，黃圓椒1只，切絲，迷迭香2只，大蒜4個，白葡萄酒200毫升，黑橄欖20個，橄欖油150毫升，番茄150/200克，去皮切碎，雞湯0.5公升，鹽和胡椒。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.用刀把雞一分為二。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.鍋燒熱，加入橄欖油，再放入已用鹽和胡椒調味的雞炸至金黃色。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>在這時，加入大蒜煎成金色，再放入黑橄欖、紅黃兩種圓椒和迷迭香。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.把所有的原料一起燒幾分鐘，倒些白葡萄酒，讓其蒸發一會兒，放入番茄和雞湯。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>再放入175度的烤箱烤20-25分鐘，等熟了以後取出。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>4.從沙司中取出雞，把雞保溫，同時把沙司調味後放入烤箱加熱。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>5.把每塊雞胸切成4至5塊，分別裝入4只盆內，上麵澆上沙司並根據個人喜好放一些裝飾，通常是放些蔬菜。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>四人份的義大利風味菜就做成了。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：679</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%BE%A9%E5%A4%A7%E5%88%A9%E8%8F%9C/%E7%83%A4%E9%9B%9E%E9%85%8D%E5%9C%93%E8%BE%A3%E6%A4%92%E6%A9%84%E6%AC%96
頁:
[1]