【營養美食/其他西餐/軟雞胸配小茴香】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/軟雞胸配小茴香</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：軟雞胸配小茴香</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞胸(12片)1.5千克，大蒜細碎30克，馬佐林細碎5克，小茴香細碎3克，鼠尾草細碎1克，檸檬汁30毫升，橄欖油60毫升，洋蔥醬25克，紅胡椒碎3克，胡椒調至夠味，鹽調至夠味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>調料：橄欖油45毫升，紅洋蔥細丁125克，大蒜細碎20克，墨西哥辣椒（去籽的）2克，義大利米350克，香菜細碎4克，鹽調至夠味，黑胡椒細碎調至夠味，雞湯400毫升，檸檬3個，時令配沙拉6個，麵包12個，份裝黃油250克，沙拉裝飾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.用醃汁將雞胸醃一晚，並冷藏於冷庫中；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將雞胸扒上條紋，先扒有皮的一麵備用，放在烤盤中，置入170度的烤箱中蓋上蓋烤12-15分鐘或汁出，並在烤炙過程中不斷塗上醃肉汁，上餐時再次淋上熱汁；</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.放入裝有米飯的餐盒中，配以蔬菜裝飾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：步驟1在有熱油的鍋中炒洋蔥，大蒜辣椒幾分鐘，加入米並撐幾分鐘；</STRONG></P>
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<P><STRONG>步驟2根據前麵的要求配用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：290</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E8%BB%9F%E9%9B%9E%E8%83%B8%E9%85%8D%E5%B0%8F%E8%8C%B4%E9%A6%99
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