【營養美食/其他西餐/摩菜雞】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/摩菜雞</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：摩菜雞</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞一隻（約1500克），番茄100克，青椒50克，杏仁120克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>調料：黃油75克，紅辣椒粉10克，大蒜10克，丁香粉、茴香粉、桂皮粉、香菜籽粉各少許，芝麻10克，無味巧克力1小塊，精鹽適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將雞除毛、內臟洗淨去頭腳切塊；</STRONG></P>
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<P><STRONG>番茄洗淨用沸水燙後剝皮；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.青椒去蒂籽切片，把番茄、青椒、芝麻、杏仁、大蒜、巧克力放入絞肉機絞末，加入精鹽、丁香粉、茴香粉、桂皮粉、香菜籽粉，紅辣椒粉拌勻，倒入適量雞清湯調勻成調味汁，備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.把鍋燒熱後放入黃油，待熔化後放入雞塊煎至上色，盛入燜鍋內，倒入調味汁，加蓋煮沸後，改用小火燜熟。</STRONG></P>
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<P><STRONG>食用時可配大米飯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：258</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E6%91%A9%E8%8F%9C%E9%9B%9E
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