【營養美食/其他西餐/烤腹脊牛肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/烤腹脊牛肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：烤腹脊牛肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：美國腹脊牛排一塊約1公斤、什錦蔬菜、香料（芹菜、香菜、紅蘿蔔、月桂冠、青蒜）約200公克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>調味料：鹽、胡椒適量，辣醬油少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將腹脊肉排適當的調味，並把烤箱預熱約220度；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.先將牛肉周邊用大火煎至金黃，並什錦蔬菜、香料炒過；</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.將蔬菜香料倒進考盤內，牛肉置於蔬菜上，放進烤箱內；</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.烤約12-15分鐘呈半生熟度取出；</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.將剩餘蔬菜香料加進高湯或水，煮出味道後，將菜與汁分離，于湯汁中加入少許辣醬油，成調味肉汁；</STRONG></P>
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<P><STRONG>6.牛肉切片搭配蔬菜，淋上調味肉汁，並可加芥末醬佐料。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：238</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E7%83%A4%E8%85%B9%E8%84%8A%E7%89%9B%E8%82%89
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