【營養美食/其他西餐/惠靈頓羊排】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/惠靈頓羊排</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：惠靈頓羊排</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：羊排200克、酥皮100克、牛奶200克、土豆粉120克、大蒜肉20克、整蒜一隻、青椒、紅椒、白蘿蔔、胡蘿蔔各10克，醋油汁15克、法式粒狀芥末15克、橄欖油100克（蠔油20克）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.先將整蒜放入油內煮熟，蒜肉用水煮透，10克做泥，另10克流著待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.把羊排略煎，抹上蒜泥和法式粒狀芥末，包上酥皮入烤箱約10分鐘左右。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.把青椒、紅椒、白蘿蔔、胡蘿蔔均切成細絲待用，牛奶煮沸加入土豆粉成土豆泥。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.用煮好的蒜泥略炒，加入白葡萄酒和迷迭香，再放入羊肉汁煮沸即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.放上略熱醋油汁及預先拌成的各色細絲即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：215</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E6%83%A0%E9%9D%88%E9%A0%93%E7%BE%8A%E6%8E%92
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