【營養美食/其他西餐/管壯麵】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/管壯麵</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：管壯麵</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：管壯麵500克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>火腿丁200克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>乳酪汁500毫升；</STRONG></P>
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<P><STRONG>番茄汁500毫升；</STRONG></P>
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<P><STRONG>奶油汁500毫升；</STRONG></P>
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<P><STRONG>黃油20克；</STRONG></P>
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<P><STRONG>小蔥(細丁)10克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.在鍋中放入3/4的淡鹽水，上麵並放一點橄欖油，煮開，小火；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.加入麵條並攪動，避免麵沾在一起成為團狀，煮大約10分鐘直至8成熟；</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.從爐上取下鍋並過濾並用流動的冷水冷卻，蓋上並冷藏備用；</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.根據要求加熱汁，並在熱水使麵加熱大約20-30秒，過濾並輕炒；</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.加熱一個小煎鍋，溶化黃油直至其開始變棕，加入麵並攪動，加入汁攪勻；</STRONG></P>
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<P><STRONG>6.放入盤中，並照常裝飾及配料。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：84</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E7%AE%A1%E5%A3%AF%E9%9D%A2
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