【營養美食/其他西餐/丹麥大肉丸】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/丹麥大肉丸</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：丹麥大肉丸</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：（4份）肉末（豬、牛肉各半）500克，麵粉100毫升，牛奶或冷肉湯200毫升，雞蛋1個，豬油或菜油30克，洋蔥1個，精鹽2小勺，胡椒粉1/4小勺。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.洋蔥切細，與其他原料一起放入大盆內，用力攪拌3-5分鐘，直至肉餡均勻“有勁”為止。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將拌好的肉餡放入冰箱冷藏櫃（4度）內，至少15分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>時間長些更好。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.取平鍋燒熱下油，用一大勺子將肉餡做成直徑約為4釐米的大肉丸子（如果肉餡粘勺，可將勺子先在熱油中蘸一下就可以防粘）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>作好一個即放入鍋中，並在表麵上淋一遍熱油，待肉丸放滿後，將火調小，炸4-5分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>將肉丸翻麵，同時調大火炸1分鐘，即鏟起瀝乾油出鍋。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：此菜肉質鬆軟，味美可口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>是典型的丹麥風味菜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>歷史悠久，目前仍享有很高的盛譽，是家庭中最常見的一種主菜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：配食：熱土豆沙拉、優酪乳土豆沙拉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>吃法：每盤盛肉丸2-3個，配熱土豆沙拉或優酪乳土豆沙拉3-4勺。</STRONG></P>
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<P><STRONG>用刀叉進餐。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：69</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E4%B8%B9%E9%BA%A5%E5%A4%A7%E8%82%89%E4%B8%B8
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