【營養美食/其他西餐/鳳梨酥】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/鳳梨酥</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：鳳梨酥</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鳳梨、糖、白脫、澱粉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>淨制鳳梨餡：鳳梨丁:糖:白脫:澱粉=1:0.2:0.5:0.05。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.用清酥麵團制底胚修成鳳梨形，余料作為葉子裝飾。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.鳳梨加水、糖煮沸、放入白脫，攪拌至白脫熔化，用水澱粉鉤芡。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.成型：在鳳梨形底胚上放入鳳梨餡，用酥麵條貼成網路狀格，邊緣捏緊，裝上葉，表麵刷蛋。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.烘烤：爐溫220℃，約20分鐘左右，表麵金黃。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：58</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E9%B3%B3%E6%A2%A8%E9%85%A5
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