【營養美食/其他西餐/白脫檸檬布丁】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/其他西餐/白脫檸檬布丁</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：白脫檸檬布丁</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：其他西餐</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：低筋粉、糖粉、油脂、蛋、牛奶、髮粉、起士粉、蛋黃。</STRONG></P>
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<P><STRONG>制胚：低筋粉:糖粉:油脂:蛋:牛奶:髮粉=1:0.6:0.6:0.6:0.25:0.06；</STRONG></P>
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<P><STRONG>制檸檬沙司：牛奶:糖:玉米澱粉:起士粉:蛋黃=1:0.2:0.1:0.03:0.3；</STRONG></P>
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<P><STRONG>將玉米澱粉、起士粉及砂糖攪勻沖入煮沸的牛奶，攪勻後在火上燒至薄糊狀，加入檸檬汁、檸檬皮。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：檸檬刨皮炸汁。</STRONG></P>
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<P><STRONG>糖粉加油脂攪松，漸漸加入蛋攪勻，拌入牛奶、過篩的麵粉和髮粉、檸檬汁和檸檬皮拌勻，放入抹過油的串心模內，表麵用防油紙封蓋，旺火蒸45分鐘，出籠，覆於銀盤上澆檸檬沙司即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：193</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%B6%E4%BB%96%E8%A5%BF%E9%A4%90/%E7%99%BD%E8%84%AB%E6%AA%B8%E6%AA%AC%E5%B8%83%E4%B8%81
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