【營養美食/東南亞風味/扒雞】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/東南亞風味/扒雞</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：扒雞</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：東南亞風味</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞（1.2公斤）切為一半、去皮及骨1個、白優酪乳225毫升、麥芽醋75毫升、洋蔥細丁20克、大蒜醬30克、薑、鮮醬30克、印度混合香料5克、辣椒粉1.5克、紅粉2克、紅色素0.5毫升、黃色素0.5毫升、鹽2.5毫升、黑胡椒粉2.5毫升、檸檬（濃縮汁）0.5個。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將洋蔥、蒜、薑香料及一半的調味品放在一盆中攪勻，倒入檸檬汁、醋及優酪乳。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將雞塗上上述醃料，並醃制一晚（注意：雞應去骨，並修淨，半個雞翅）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.製作時將雞的皮麵放在扒爐上，將其放在烤盤上，入160度角，烤12－15分鐘，用小刀紮雞腿骨處，如無血溢出，肉即熟了。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.配以白米飯、優酪乳汁、黃瓜沙拉及其他裝飾，擺放在盤中。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1170</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%9D%B1%E5%8D%97%E4%BA%9E%E9%A2%A8%E5%91%B3/%E6%89%92%E9%9B%9E
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