【營養美食/家常涼菜/拌肉絲菠菜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/家常涼菜/拌肉絲菠菜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：拌肉絲菠菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：家常涼菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：菠菜750克，豬瘦肉250克，香油20克，植物油70克，醬油30克，精鹽12克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將菠菜擇洗乾淨，切成1.5釐米長的段，用開水燙一下撈出，用涼水過涼，控乾水分放入盆內，豬瘦肉切絲待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將植物油放入鍋內，熱後下入肉絲煸炒斷生，加入少許醬油，炒好後倒入菠菜上邊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.將醬油、味精、精鹽、香油放入碗內對成汁，澆入盆內菜上，拌勻即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：鮮香適口，營養豐富。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：菠菜中的維生素C容易流失，易溶水，要現吃現洗，先洗後切。</STRONG></P>
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<P><STRONG>菠菜放入開水鍋內稍燙立刻撈出，防止燙過火而使菠菜變爛。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2527</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%AE%B6%E5%B8%B8%E6%B6%BC%E8%8F%9C/%E6%8B%8C%E8%82%89%E7%B5%B2%E8%8F%A0%E8%8F%9C
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