【營養美食/風味食品/窩貼】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/風味食品/窩貼</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：窩貼</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：風味食品</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：紹菜60克（約1兩半），瘦肉60克（約1兩半）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>調味料：薑汁1茶匙，生抽1茶匙半，糖、粟粉各半茶匙，酒1茶匙，麻油半茶匙，菜湯水1茶匙，熟油1茶匙，胡椒粉少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>粉糯用料：麵粉60克（約1兩半），豬油1茶匙，鹽少許，熱水2-2湯匙半。</STRONG></P>
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<P><STRONG>點食料：薑絲、鎮江醋各1湯匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.紹菜洗淨，放在碗內，加蓋，高火煮1分鐘半，取出瀝清水分，切碎，並壓出水分。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.剁碎瘦肉，混和調味料，和切碎的菜拌勻，分為8等份，置冰箱內冷凍約30分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.篩粉和鹽，加豬油和熱水，做成一軟粉團，並分成8等份。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.每份壓成約7釐米直徑的圓塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.在其中一邊摺褶乾，加入餡料，封口成一窩貼。</STRONG></P>
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<P><STRONG>6.高火2分鐘預熱煎碟，加油，再高火2分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>7.排上窩貼，高火1分鐘，取出加熱水25毫升，蓋上保鮮紙，留一開口處疏氣，中火煮2分鐘，便可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：2431</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E9%A2%A8%E5%91%B3%E9%A3%9F%E5%93%81/%E7%AA%A9%E8%B2%BC
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