【營養美食/小葷/豬肉燒海帶】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/小葷/豬肉燒海帶</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：豬肉燒海帶</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：小葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬肉400克，海帶(水發)200克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油、醬油、精鹽、味精、料酒、白糖、桂皮、八角、蔥、薑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將豬肉刮洗乾淨，切成小方塊，海帶浸泡3～4小時後，用清水洗淨切成片，蔥切段，薑切塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)鍋燒開水，將豬肉、海帶分別下鍋燙一下撈出，瀝去水分，炒鍋放油燒熱，放入蔥段、薑塊、桂皮、八角煸出香味盾，再將豬肉下鍋炒透，加料酒、醬油、白糖燒至七成熟時，再放入海帶燒至酥爛，加精鹽、味精、蔥翻炒幾下，待湯汁收乾，即可出鍋裝盆。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色澤紫紅，口味鹹香味帶甜，質地酥爛．</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3134</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B0%8F%E8%91%B7/%E8%B1%AC%E8%82%89%E7%87%92%E6%B5%B7%E5%B8%B6
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