【營養美食/小葷/酸辣肚絲】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/小葷/酸辣肚絲</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：酸辣肚絲</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：小葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：熟豬肚300克，萵筍100克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油、精鹽、醬油、味精、料酒、澱粉、麻油、香</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將熟豬肚切絲，放入開水鍋燙透撈出，瀝去水份，冬筍去殼，去老根洗淨切絲，蔥、薑、蒜、香菜均切末待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒鍋放油燒熱，放入蔥、薑、蒜煸炒出香味後，再加醬油、鮮湯、精拾、料酒、味精、肚絲、筍絲燒透，烹香醋，勾薄芡，淋上麻油撒上胡椒粉、香菜末出鍋裝盤即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：肚絲軟爛，筍絲脆嫩，酸辣可口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3129</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B0%8F%E8%91%B7/%E9%85%B8%E8%BE%A3%E8%82%9A%E7%B5%B2
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