【營養美食/小葷/乾張卷】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/小葷/乾張卷</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：乾張卷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：小葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豆腐皮300克，豬肉300克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：蔥薑末、醬油、料酒、味精、鹽、香油。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將豬肉剁成末，加各種調料調成餡。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)將豆腐皮上抹上肉餡，卷成卷兒，擺在盤中上屜蒸20分鐘取出，瀝出湯汁上火勾成芡，千張卷改刀成小段後裝在盤中，澆上芡汁即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：千張卷粗細、長短均勻，不碎不散，口味鹹香</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3115</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B0%8F%E8%91%B7/%E5%B9%B9%E5%BC%B5%E5%8D%B7
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