【營養美食/全葷/雪菜黃魚】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/雪菜黃魚</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：雪菜黃魚</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：黃花魚750克，雪裏蕻50克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：豬油、精鹽、味精、料酒、高湯、胡椒粉、蔥段、薑塊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將魚刮鱗、去鰓、去內臟洗淨切成塊，放入盆內；</STRONG></P>
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<P><STRONG>雪裏蕻洗淨切成末待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒鍋放汕燒熱，放入蔥、薑煸炒一下，隨即放入魚塊煎透，再放精鹽、料酒、味精、胡椒粉，高湯，用旺火燒開，改用小火燉至湯汁發白收濃時，放入雪裏蕻燒開後出鍋即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：魚肉色白，口味鹹香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3194</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E9%9B%AA%E8%8F%9C%E9%BB%83%E9%AD%9A
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