【營養美食/全葷/蝦米炒蛋】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/蝦米炒蛋</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蝦米炒蛋</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞蛋300克，蝦米100克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：豬油、精鹽、料酒、味精、蔥末、胡椒粉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)蝦米用溫水泡開，雞蛋打入盆內，加精鹽、味精、胡椒粉、蔥末打勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒鍋加豬油坐中火，油熱後下蝦米稍炒，倒入雞蛋，用鍋鏟不斷炒動，見蛋已基本疑固，翻身澆上明油起鍋即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>注：也可用鴨蛋或鵝蛋，但在炒鵝蛋時須加醬油。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色澤淺黃，味鮮香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3218</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E8%9D%A6%E7%B1%B3%E7%82%92%E8%9B%8B
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