【營養美食/全葷/鹵肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/鹵肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：鹵肉</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：豬肥瘦肉700克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：精鹽、醬油、料酒、白糖、紅米、桂皮、茴香、麻油、蔥段、薑片。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：(1)將豬肉洗淨，切成大塊：放入開水中燙後撈出洗淨，放入鍋內。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>(2)將紅米、桂皮、茴香、蔥、姜用潔淨白布包好，放入豬肉鍋內，加清湯，用旺火燒開，再用溫火，加精鹽、料酒、醬油、白糖鹵，透撈出，冷卻後切薄片，放入盆內，淋上麻油即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：肉外表紅亮，質地軟爛而不碎，口味葷香。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：3178</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E9%B9%B5%E8%82%89
頁:
[1]