【營養美食/全葷/溜黃菜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/溜黃菜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：溜黃菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞蛋300克，冬筍50克，火腿50克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：豬油、精鹽、料酒、味精，醬油、白糖，香醋、薑末、澱粉、高湯。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)雞蛋打入盆中，加少許高湯、精鹽、料酒，味精、濕澱粉打調均勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒鍋放油燒熱，倒入蛋液攪炒成糊狀，倒入盆內。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(3)炒鍋加油燒熱，將薑末、筍丁、火腿丁、高湯、醬油、料酒、香醋、白糖下鍋翻炒後，勾薄芡，倒入蛋糊一起翻炒幾下後，即可出鍋裝盆。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色淺黃，軟嫩鹹香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3208</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E6%BA%9C%E9%BB%83%E8%8F%9C
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