【營養美食/全葷/煎鹹帶魚】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/煎鹹帶魚</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：煎鹹帶魚</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：帶魚700克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油，料酒，白糖，香醋、蔥絲、薑絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)鹹帶魚殺好洗淨後，置於風口晾乾(如太鹹者，須先用溫水浸1小時)。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)將帶魚的頭尾剁去，切成段，正反面劃成斜紋。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(3)炒鍋放油燒熱，放入魚段炸至金黃色撈出瀝油，原鍋留適量的油，放入蔥、薑煸炒後，再放魚塊，加料酒、白糖、香醋，用文火燜至入味即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色金黃，味鹹香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3188</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E7%85%8E%E9%B9%B9%E5%B8%B6%E9%AD%9A
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