【營養美食/全葷/紅燒鯉魚】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/紅燒鯉魚</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：紅燒鯉魚</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鯉魚750克，豬肉20克，玉蘭片10克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：花生油、精鹽、醬油，味精、白糖，料酒、澱粉、高湯、蔥段、薑絲、蒜片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：(1)將魚殺好洗淨，用刀在魚身剞成月牙狀，抹上澱粉。</STRONG></P>
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<P><STRONG>(2)炒鍋放油燒至七成熱時，放入魚炸至金黃色撈出鍋留適量的油，放入蔥、薑、蒜，炒出香味後，再放玉蘭片和肉片翻炒，加各種調料添些高湯，將炸好的魚放下移置小火燜熟，將魚撈出，湯裏勾薄芡，澆在魚身上即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色淺紅，口味鹹中微帶甜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3200</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E7%B4%85%E7%87%92%E9%AF%89%E9%AD%9A
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