【營養美食/全葷/紅燒海參】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/紅燒海參</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：紅燒海參</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：水發海參500克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：醬油，料酒、味精、食糖、糖色、清湯、姜水、精鹽，蔥油。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：發好的海參，坡刀切成—字條，用開水汆下下，勺內加入清湯、料酒、姜水、海參、上火煨‘煨，將湯潷出不用，另在勺內加入清湯、料酒、醬油、味精、食糖、糖色、鹽少許，調好味，把海參下入，見開後，，撇去浮沫，用水團粉勾成濃汁，加入蔥薑油，倒入盤內即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：海參軟糯而不碎，口味鮮香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3154</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E7%B4%85%E7%87%92%E6%B5%B7%E5%8F%83
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