【營養美食/全葷/乾炸丸子】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/全葷/乾炸丸子</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：乾炸丸子</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：全葷</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬肉300克，荸薺25克，蛋清15克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：植物油、精鹽、料酒、味精、椒鹽蔥絲。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：將豬肉洗淨、剁成肉泥，荸薺去皮剁成末和豬肉—起放在盒里加蛋清、澱粉、料酒、鹽、味精攪成肉餡，用手擠成丸子放油鍋中炸至裏面熱、外面：呈金黃色時撈出裝盤，撒上花椒鹽，隨麵醬、蔥—起上桌。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：色澤金黃、外焦裏嫩。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：炸時火候要先小後大。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3251</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%85%A8%E8%91%B7/%E4%B9%BE%E7%82%B8%E4%B8%B8%E5%AD%90
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