【營養美食/浙菜/油燜白菜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/油燜白菜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：油燜白菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：白菜500克，鮮蘑250克，植物油300克，鹽、味精、胡椒粉、水澱粉、湯各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將白菜洗淨，取菜心待用，鮮蘑冼淨，倒入盆內，加湯、鹽稍煨。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.炒勺上火，注入植物油燒至四五成熟時，倒入白菜心，隨即加大火力，油燜至八成熟，控去油，再加入湯，將菜心燜熟，瀝乾湯汁，整齊把菜放在盤中。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒勺洗淨，放入湯、鮮蘑、鹽、味精、胡椒粉燒開，淋入水澱粉勾芡，然後起勺，澆在白菜上即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：油潤光亮，入味鹹鮮。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：989</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E6%B2%B9%E7%87%9C%E7%99%BD%E8%8F%9C
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