【營養美食/浙菜/油拌酥瓜條】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/油拌酥瓜條</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：油拌酥瓜條</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：淨南瓜300克，雞蛋1只，麵粉30克，澱粉10克，鹽、蔥薑、味精、胡椒粉、五香粉各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將南瓜洗淨，去皮及籽瓤，切成5釐米長、1釐米寬的條，放在碗內，放入精鹽、味精、蔥薑末醃制約10分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.雞蛋磕入碗內，加入麵粉、澱粉、精鹽、味精，攪拌成厚糊。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒鍋上火，舀入花生油燒至五成熱，把醃好的南瓜條逐條沾上蛋糊，放入油鍋內炸成淡黃色，撈起。</STRONG></P>
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<P><STRONG>待油溫燒至七成熱時，放入南瓜條炸成金黃色，撈出瀝油。</STRONG></P>
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<P><STRONG>炒鍋內留少許油上火燒熱，投入蔥薑未炸出香味，倒入南瓜條拌和均勻，撒進胡椒粉、五香粉裝盤即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3628</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E6%B2%B9%E6%8B%8C%E9%85%A5%E7%93%9C%E6%A2%9D
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