【營養美食/浙菜/蟹粉西蘭花】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/蟹粉西蘭花</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蟹粉西蘭花</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：大個螃蟹兩隻，西蘭花400克，薑末2茶匙，鹽、紹酒各適量，糖、胡椒粉各少許，雞粉半茶匙，水150克，水澱粉2湯匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.把螃蟹洗淨，蒸熟，剔出蟹肉、蟹黃、蟹膏待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.把西蘭花洗淨，掰成一朵一朵的，瀝乾水分；</STRONG></P>
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<P><STRONG>炒鍋裏倒入3湯匙油，燒熱後爆炒西蘭花，烹入紹酒，加入適量鹽和少許糖，裝盤待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒鍋放入2湯匙油，燒熱後倒入剔出的蟹粉略炒，烹入紹酒，加入鹽、糖、薑末、雞粉和水，用水澱粉勾芡，炒勻後倒在西蘭花上即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：味道鮮美，口感潤滑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3627</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E8%9F%B9%E7%B2%89%E8%A5%BF%E8%98%AD%E8%8A%B1
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