【營養美食/浙菜/鮮菇海鮮粥】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/鮮菇海鮮粥</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：鮮菇海鮮粥</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：粘米2湯匙半，糯米1湯匙半，果皮（小）1片，泥艋150克（約4兩），新鮮冬菇或草菇50克（約1兩半），蝦仁100克（約2兩半）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>米的調味料：鹽半茶匙，油半湯匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>蝦的調味料：鹽1/8茶匙，胡椒粉少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.粘米和糯米混合後洗淨，用熱水浸1小時，瀝清水分，加調味料醃約15分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.果皮浸軟，洗淨。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.蝦仁洗淨，用調味料醃片刻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.泥艋洗淨，用少許胡椒粉調味。</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.米放入一個煲或一個深容器內，加熱水1000毫升及果皮，蓋上蓋，留一開口處疏氣，高火煮10分鐘，再用中火煮20分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>6.冬菇或草菇洗淨切粒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>7.把冬菇粒、草菇粒、泥艋和蝦仁加入粥內，繼續用中火煮10分鐘，便可供食。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3624</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E9%AE%AE%E8%8F%87%E6%B5%B7%E9%AE%AE%E7%B2%A5
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