【營養美食/浙菜/麻辣冬瓜】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/麻辣冬瓜</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：麻辣冬瓜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：冬瓜500克，乾辣椒若干，花椒末適量，香油2茶匙，鹽、醬油、糖各半茶匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將冬瓜削去外皮，去瓤、籽，洗淨切成小片待用；</STRONG></P>
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<P><STRONG>將乾辣椒去籽、去蒂待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將冬瓜片投入開水鍋中煮3-4分鐘至熟後撈出，瀝乾水分，加入鹽、醬油、糖和花椒末。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.炒鍋中倒入香油，燒至七分熱時，放入乾辣椒，炸香後撈出乾辣椒，將炸出的紅油趁熱淋在冬瓜片上，拌勻後即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：汁濃味鮮，麻辣飄香，瓜嫩爽滑。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：907</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E9%BA%BB%E8%BE%A3%E5%86%AC%E7%93%9C
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