【營養美食/浙菜/桂花鮮栗羹】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/桂花鮮栗羹</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：桂花鮮栗羹</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鮮栗子肉100克、乾藕粉25克、蜜餞青梅半顆、糖桂花（用糖醃制）1.5克、玫瑰花2瓣、白糖150克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.鮮栗肉洗淨後切成薄片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>炒鍋置旺火上，放入清水400克，燒沸，倒入栗子肉和白糖，再沸時，撇去浮沫。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.用小火燴煮，另將乾藕粉用水25克調勻，均勻地倒入鍋內，調成羹狀時出鍋，盛入湯盆碗內。</STRONG></P>
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<P><STRONG>把青梅切成薄片放在羹上面，再撒上糖桂花和玫瑰花瓣即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：此菜紅黃綠白，色彩絢麗，栗子脆嫩，羹汁稠濃，桂花芳香，清甜適口。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：874</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E6%A1%82%E8%8A%B1%E9%AE%AE%E6%A0%97%E7%BE%B9
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