【營養美食/浙菜/拌鴨掌】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/浙菜/拌鴨掌</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：拌鴨掌</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：浙菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鴨掌20只。</STRONG></P>
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<P><STRONG>輔料黃瓜50克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>調料醬油20克，香油10克，米醋2.5克，味精少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1、鴨掌用堿搓勻洗淨，去掉掌墊（鴨掌底部一塊褐黃色硬質），然後煮熟，撈出晾涼，逐個退淨骨，切成斜條，堆放在盤內。</STRONG></P>
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<P><STRONG>黃瓜洗淨消毒後，1、切成小斜片，放在鴨掌上面。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2、醬油、米醋、香油對成三合油加味精，澆在鴨掌上面即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：4002</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E6%B5%99%E8%8F%9C/%E6%8B%8C%E9%B4%A8%E6%8E%8C
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