【營養美食/粵菜/子孫滿堂】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/粵菜/子孫滿堂</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：子孫滿堂</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：粵菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：鹹蛋黃4個，絞肉300克，瓜子仁200克，蝦仁、生菜各100克，精鹽5克，胡椒粉1克，蛋白1個，味精2克，澱粉15克，水50克，油1000克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.咸蛋黃隔水蒸熟，每個蛋黃切成4小塊待用；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.蝦仁剁成蝦泥加入絞肉及精鹽、胡椒粉、蛋白、味精、澱粉、水仔細拌勻，然後擠成16個小丸子，中間鑲入小塊蛋黃，然後沾水搓圓滾上瓜子仁待用；</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.溫油投入沾滿瓜子仁的丸子用小火炸，炸至呈金黃色即可撈出排入生菜鋪底的盤中。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：以雞蛋、豬肉末、鮮蝦肉泥、瓜子仁為主料，攪拌成丸狀，炸制而成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>此菜制法獨特，用料新穎，菜形美觀別致，鮮、香、脆、嫩。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：824</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B2%B5%E8%8F%9C/%E5%AD%90%E5%AD%AB%E6%BB%BF%E5%A0%82
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