【營養美食/粵菜/糖醋咕嚕肉】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/粵菜/糖醋咕嚕肉</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：糖醋咕嚕肉</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：粵菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：去皮五花豬肉500克，雞蛋清50克，辣椒20克，新鮮竹筍100克，蔥段、蒜泥、芝麻油各0.5克，精鹽1.5克，鹹番茄醬200克，酒7克，澱粉90克，花生油750克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將豬肉片成菱形塊，用精鹽、酒醃入味，裹上雞蛋液和澱粉，油燒至六成熟，把肉炸至五成熟，倒入漏勺瀝油；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.再炒蒜、辣椒，爆出香味，加蔥、番茄醬，隨即倒入肉片和筍塊拌炒、勾芡，裝入盤中即可食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：809</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B2%B5%E8%8F%9C/%E7%B3%96%E9%86%8B%E5%92%95%E5%9A%95%E8%82%89
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