【營養美食/粵菜/清蒸滑雞】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/粵菜/清蒸滑雞</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：清蒸滑雞</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：粵菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：嫩雞肉275克，水發冬菇20克，地栗粉5克，白糖少許，黃酒少許，味精少許，薑片少許，白醬油少許，生油少許。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將雞肉切塊和地栗粉、白糖、白醬油、黃油、味精等調拌均勻，放在盤內。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將冬菇切片，同薑片放在雞塊上面，用旺火蒸約十五分鐘可熟，不要蒸得過老，蒸熟後取出，將生油燒熱，澆上即好。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：味甘香鮮美，色淡黃，宜作四季小吃。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：797</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B2%B5%E8%8F%9C/%E6%B8%85%E8%92%B8%E6%BB%91%E9%9B%9E
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