【營養美食/粵菜/牛肉竄燒】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/粵菜/牛肉竄燒</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：牛肉竄燒</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：粵菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：牛肉250g，洋蔥半個，青、紅、黃椒各半個，竹簽4支。</STRONG></P>
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<P><STRONG>牛油1湯匙，白酒適量，蒜末２茶匙，黑胡椒１茶匙，薑末１茶匙，鹽１茶匙，混合香草１茶匙，檸檬汁1/2茶匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1、將牛肉，青、紅、黃椒及洋蔥各切成正方形（大小相近）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2、牛肉用醃料醃約１０分鐘，然後加入其他材料，再一起醃５分鐘。</STRONG></P>
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<P><STRONG>3、用竹簽將材料按次序重複串好，平放在碟上。</STRONG></P>
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<P><STRONG>4、先用［薄塊烘烤］預熱７分鐘，然後放入串鐃，用［薄塊烘烤］烤焗７分鐘，取出反轉，再烤焗７分鐘，即可供食。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：4199</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B2%B5%E8%8F%9C/%E7%89%9B%E8%82%89%E7%AB%84%E7%87%92
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