【營養美食/粵菜/蘭度鴿脯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/粵菜/蘭度鴿脯</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蘭度鴿脯</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：粵菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：乳鴿1只，芥蘭段200克，蒜茸、姜花、甘筍花適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：蘭度芥蘭切段，兩次剞十字花刀放在水中泡卷待用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>乳鴿起肉去肥油，片成鴿脯，用鹽、味精翻炒，碼在盤中。</STRONG></P>
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<P><STRONG>鴿脯在4成熱的油中滑熟。</STRONG></P>
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<P><STRONG>鍋中留底油，放入蒜茸、姜花、甘筍花，在放入鴿脯烹料酒加芡湯、味粉、蠔油、香油、胡椒粉、水澱粉，最後點明油出鍋，倒在芥蘭段上即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：780</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B2%B5%E8%8F%9C/%E8%98%AD%E5%BA%A6%E9%B4%BF%E8%84%AF
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