【營養美食/粵菜/廣東燒雞】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/粵菜/廣東燒雞</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：廣東燒雞</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：粵菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞半隻，筍蝦3兩，蒜茸2茶匙，薑數片，蔥三條切段，蕃茄1個，水一杯，酒、生抽、雞粉、糖、八角、生粉、鹽各適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.雞洗淨，抹乾水，斬塊，加老抽一茶匙撈勻。</STRONG></P>
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<P><STRONG>泡油；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.筍蝦用清水洗數次，抹乾水，放入滾水中煮十分後撈起，再用清水洗一洗，擦乾水，切成適當的長短或大小；</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.下油四湯匙，爆蔥、蒜、蕃茄醬，下筍蝦炒片刻，加入調味煮滾，慢火燜二十分鐘，加入雞兜勻，再燜十五分鐘，試味勾芡，鏟起放入煲內煮滾，放上蔥，原煲上臺。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：759</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E7%B2%B5%E8%8F%9C/%E5%BB%A3%E6%9D%B1%E7%87%92%E9%9B%9E
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