【營養美食/京菜/油條】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/京菜/油條</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：油條</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：京菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：麵粉500克，精鹽10克，涼水200毫升，油1000克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.取麵粉，精鹽倒入盆中，合成麵團，反復搓揉，至麵團光滑柔韌，試抻細長不斷條為止。</STRONG></P>
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<P><STRONG>再把麵團放案板上，揉搓成60釐米長的粗條，手握兩端反復溜20至30次，放在案板上，對折起來，撒上乾麵粉，再伸溜、再對折、再撒乾面；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將麵條放入滾湯的油鍋中，炸至金黃色時，即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1774</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E6%B2%B9%E6%A2%9D
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