【營養美食/京菜/四喜丸子】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/京菜/四喜丸子</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：四喜丸子</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：京菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：肉末400克，肉丁100克，菠菜段、筍丁、蝦仁、海參丁各25克，油800克，醬油25克，麵醬20克，料酒10克，鹽3克，味精5克，蔥、薑末各2克，香油5克，雞蛋150克，面45克，薑片、蔥段、大料各3克，湯500克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.主料放碗裏，加老油、味精、料酒、鹽、麵醬、蔥、薑末、香油，拌勻，團成4個大丸子。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>雞蛋加面和成糊；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.油燒至五成熱，丸子下油炸，至發硬撈出，加全部配料，上屜蒸熟，湯倒勺裏，丸子放大碗裏；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>3.坐湯煮菠菜，開後除沫，倒在大碗裏即可。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1757</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E5%9B%9B%E5%96%9C%E4%B8%B8%E5%AD%90
頁:
[1]