【營養美食/京菜/沙鍋栗子雞】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/京菜/沙鍋栗子雞</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：沙鍋栗子雞</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：京菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞半隻，栗子肉八兩，薑數片，酒一湯匙，蘑菇半湯匙，芫荽二棵。</STRONG></P>
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<P><STRONG>鹽、糖、生油、老油各一湯匙。</STRONG></P>
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<P><STRONG>麻油、胡椒粉適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.雞斬塊，滴乾水；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.栗子肉放滾水中煲約五分鐘，冷後去衣，滴乾水；</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.下油三湯匙，爆透栗子及薑，下雞、蘑菇爆片刻，鏟起放入煲內煮滾，慢火燜，約需四十分鐘，勾芡，放上芫荽即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1729</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E6%B2%99%E9%8D%8B%E6%A0%97%E5%AD%90%E9%9B%9E
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