【營養美食/京菜/麻花】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/京菜/麻花</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：麻花</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：京菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：糯米粉700克，粳米粉300克，白糖200克，油150克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.把糯米粉和粳米粉拌和，加適量清水搓揉成粉團，分成若干份胚子搓條擰花待用。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>白糖入鍋內，加少許冷水煮成糖汁；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.把油放入淨鍋內至見煙時，將油鍋端離火，兌入煮好的糖汁，再端回火口，然後將生胚逐只入油內粘滿糖汁，浮出油面，呈金黃色時，撈出，濾盡油。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1738</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E9%BA%BB%E8%8A%B1
頁:
[1]