【營養美食/京菜/京味蕎麥麵條】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/京菜/京味蕎麥麵條</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：京味蕎麥麵條</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：京菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：蕎麥麵條、雞蛋、糖、鹽、油、胡蘿蔔、叢生口蘑（罐頭）、蘿蔔、豆苗、澆汁（高湯、醬油、甜料酒）。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.先將澆汁中的高湯燒熱，然後加醬油、甜料酒燒沸，撤火冷卻；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.胡蘿蔔切成薄片，雕成花瓣形，加進少許湯汁、鹽、糖，預先煮熟；</STRONG></P>
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<P><STRONG>3.雞蛋打散，用糖和鹽調味，煎鍋中放入油，將蛋液攤成餅，卷成卷，切成圓片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>4.蘿蔔擦成蘿蔔泥，輕輕擠去水分，與叢生口蘑拌成蘿蔔口蘑餡；</STRONG></P>
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<P><STRONG>5.豆苗用沸水焯一下撈出；</STRONG></P>
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<P><STRONG>6.蕎麥麵條煮熟後，用涼水過一遍，瀝去水分，盛入器皿中，多盛一些蘿蔔口蘑餡撒在蕎麥麵條上面，再配上胡蘿蔔花瓣、雞蛋捲和豆苗，最後澆上汁即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：適合糖尿病人食用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1702</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E4%BA%AC%E5%91%B3%E8%95%8E%E9%BA%A5%E9%BA%B5%E6%A2%9D
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