【營養美食/京菜/薑蔥海參】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/京菜/薑蔥海參</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：薑蔥海參</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：京菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：刺參，生油，蔥，薑，味精，糖，醬油，豬油，雞油，麻油，香味料。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.將皮薄肉厚品質好的水發刺參，投入八成熟的油鍋內，略炸一下撈起；</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.另燒熱鍋，用生油、蔥薑熗鍋，煸炒至蔥姜呈金黃色時加入高湯、精鹽、味精、糖色、糖、醬油，燒滾後用細網篩除淨沫子，推入刺參、胡蔥，煨約10分種，待湯汁濃醇後勾芡，澆上用豬油、雞油、麻油和香味料熬制的三味油，出鍋裝盆。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1719</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E8%96%91%E8%94%A5%E6%B5%B7%E5%8F%83
頁:
[1]