【營養美食/京菜/雞絲湯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/京菜/雞絲湯</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：雞絲湯</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：京菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞脯肉７５克，火腿１５克，冬菇１５克，雞蛋一個（只用蛋清）、澱粉２０克，精鹽３克，胡椒粉５克、清湯３７５克</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：１、將雞脯肉切成細絲，放入用蛋清、乾澱粉調的蛋糊內攪拌一下，然後放到滾水內稍燙一下，取出放在湯碗內；</STRONG></P>
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<P><STRONG>２、將火腿、冬菇分別切成細絲，連同清湯倒入鍋內，加鹽、胡椒粉，用旺火燒至湯沸後，沖入裝肉絲的湯碗內即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：4072</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E9%9B%9E%E7%B5%B2%E6%B9%AF
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