【營養美食/京菜/蔥爆雞丁】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/京菜/蔥爆雞丁</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：蔥爆雞丁</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：京菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：雞腿肉150克，筍50克，乾澱粉6克，雞蛋清20克，白糖、黃酒、精鹽、蔥、薑、濕澱粉、醬油適量。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將雞肉切成小丁，撒上精鹽醃一下，再加雞蛋白及乾澱粉調拌均勻，連同筍丁放入旺火熱豬油鍋內炒10多分鐘，瀝去油。</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將蔥切成絲，將酒、醬油、蔥絲、薑、濕澱粉倒入鍋內炒拌幾下即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1690</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E4%BA%AC%E8%8F%9C/%E8%94%A5%E7%88%86%E9%9B%9E%E4%B8%81
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