【營養美食/川菜/魚香荷包蛋】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/魚香荷包蛋</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：魚香荷包蛋</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【原料】：雞蛋500克，大油50克，淨蔥、濕澱粉各15克，淨薑5克，蒜瓣5克，泡辣椒10克，醬油35克，白糖20克，料酒25克，味精5克，湯50克，醋15克。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【制法】：1.用上述調料(除泡辣椒和油)兌成汁。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>蔥切蔥花。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>薑、蒜均切末。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>辣椒剁碎。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>2.將炒勺燒熱注油，待油熱後將雞蛋分次打入，兩面煎成黃色，取出放入盤中。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>勺內留底油少許，把辣椒下入稍炒，倒入好的汁，汁開時把明油澆在雞蛋上即成。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【特點】：形似荷包，色澤金黃，味道鮮濃，帶有魚香。</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>
<P><STRONG>【序號】：1134</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E9%AD%9A%E9%A6%99%E8%8D%B7%E5%8C%85%E8%9B%8B
頁:
[1]