【營養美食/川菜/酸辣湯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/酸辣湯</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：酸辣湯</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豆腐30克，熟雞肉（或火腿）、冬菇、熟瘦豬肉絲、水發海參、水發魷魚各15克，雞蛋1個，澱粉25克，蔥花3克，醬油10克，豬油30克，味精、胡椒粉各1克，香醋6克，精鹽5克，雞湯750克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：1.將豆腐、冬菇、海參、魷魚分別切成細絲，同熟肉絲、熟雞絲放入鍋內，加雞湯、精鹽、味精、醬油，用旺火燒至沸滾，再放濕澱粉勾芡後，改小火加打散的雞蛋；</STRONG></P>
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<P><STRONG>2.將胡椒粉、醋、蔥花及少許豬油放入湯碗內。</STRONG></P>
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<P><STRONG>在鍋內蛋花浮起時即改旺火，至肉絲滾起，沖入湯碗內即可。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3832</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E9%85%B8%E8%BE%A3%E6%B9%AF
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