【營養美食/川菜/酸菜肚片湯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/酸菜肚片湯</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：酸菜肚片湯</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬肚1個、酸菜140克、高湯5碗、鹽1小匙、味精半匙、麻油少許、筍1支。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：先將豬肚清洗乾淨，放入熱水中略燙一下，再切成片狀，把酸菜葉梗切部分成小段，如葉片過厚，再切成2片；</STRONG></P>
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<P><STRONG>筍洗淨去殼，切成薄片。</STRONG></P>
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<P><STRONG>高湯放入鍋中煮開，再放入肚片、酸菜筍片同煮，等高湯在開時加入鹽、味精調味，改用小火繼續煮10-15分鐘，見肚片酥軟，即可熄火，盛盤食用，淋上麻油，味道更香。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3961</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E9%85%B8%E8%8F%9C%E8%82%9A%E7%89%87%E6%B9%AF
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