【營養美食/川菜/砂仁肚條】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/砂仁肚條</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：砂仁肚條</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬肚100克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>砂仁米10克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>豬油100克、胡椒粉3克、花椒2克、薑10克、蔥白10克、鹽3克、料酒15克、味精1克、豆粉15克、清湯500克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：將豬肚洗淨，下沸水鍋末透撈出，刮去內膜。</STRONG></P>
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<P><STRONG>另鍋中摻入清湯，放入豬肚，再下生薑、蔥白、花椒。</STRONG></P>
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<P><STRONG>煮至熟，打去浮沫，起鍋切成條狀。</STRONG></P>
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<P><STRONG>再用原湯500克燒沸，放入切好的肚條及砂仁米攪拌，加入豬油和味精，用水豆粉勾芡，炒勻即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：3913</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E7%A0%82%E4%BB%81%E8%82%9A%E6%A2%9D
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