【營養美食/川菜/沙參心肺湯】
<P align=center><STRONG><FONT size=5>【<FONT color=red>營養美食/川菜/沙參心肺湯</FONT>】</FONT></STRONG></P> <P><STRONG></STRONG></P><P><STRONG>【菜名】：沙參心肺湯</STRONG></P>
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<P><STRONG>【分類】：川菜</STRONG></P>
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<P><STRONG>【原料】：豬心肺1副、沙參15克、玉竹15克、鹽3克、味精1克、蔥25克。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【調料】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【制法】：將沙參、玉竹擇淨後用清水漂洗，再用紗布包好備用。</STRONG></P>
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<P><STRONG>心肺用清水沖洗乾淨，擠盡血水，同沙參、玉竹一起下入砂鍋，蔥洗淨入鍋，加清水適量，先用武火燒沸，移炆火燉1個半小時。</STRONG></P>
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<P><STRONG>待心肺熟透，加味精、鹽調味即成。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【特點】：心肺軟爛，鹹鮮適口，湯汁味濃；</STRONG></P>
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<P><STRONG>並具有潤肺止咳，養胃生津之功效。</STRONG></P>
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<P><STRONG>【注意】：</STRONG></P>
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<P><STRONG>【序號】：1082</STRONG></P>
<P><STRONG></STRONG> </P>引用：http://tw.18dao.net/%E7%87%9F%E9%A4%8A%E7%BE%8E%E9%A3%9F/%E5%B7%9D%E8%8F%9C/%E6%B2%99%E5%8F%83%E5%BF%83%E8%82%BA%E6%B9%AF
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